Rum

Il rum è un’acquavite proveniente dalla distillazione della canna da zucchero e di cui ne conosciamo 2 tipologie: il rum agricolo, prodotto dalla canna da zucchero ed il suo succo, e il rum tradizionale, prodotto a partire dalla melassa, ovvero dallo scarto della canna da zucchero. Questo famoso distillato ha origine nei Caraibi ed era parte fondamentale dell’alimentazione giornaliera di marinai, schiavi e coloni del luogo.

Oggi vi andrò a parlare di 2 rum presenti nel listino di DrinkNow che vi sorprenderanno, ve lo garantisco.

• WRAY Gold Jamaica Rum: questo rum prende il nome del suo mastro distillatore, John Wray, che iniziò la sua attività di blender ed imbottigliatore nel 1825, creando nel 1862 la J.Wray e Nephew. Questi rum sono prodotti da melassa provenienti da Appleton Estate, nella Black River Valley giamaicana e la fermentazione avviene utilizzando l’acqua sorgiva presente nelle piantagioni. Il Gold è frutto di un assemblaggio di diversi rum invecchiati alcuni anni che donano piacevolezza e forte struttura al prodotto, rendendolo adatto anche al consumo liscio. Di color miele brillante, morbido, con sentori di frutta matura e intensi aromi di legno, note di noce moscata e tabacco, questo rum ha una gradazione alcolica di 40% vol;
• RUM PLANTATION: direttamente dalle Barbados, questo rum nasce per celebrare il 20° anniversario di fondazione della Maison Ferrand. Si tratta di una pregiata selezione di rum invecchiati in botti di Cognac, prima nell'isola Barbados e poi in Francia. Questo rum è un autentico invito al viaggio, come tutti quelli della gamma Plantation. Dalla Giamaica alle Barbados, via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji: ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l'identità di ciascun territorio, grazie all’attenta scelta dei migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi, effettuata dal master blender di Plantation, Alexandre Gabriel. Tutti i rum affrontano un doppio invecchiamento: il primo ai Caraibi, affinché le elevate temperature esaltino i sapori rustici ed esotici del paese di provenienza, e successivamente in Cognac per perfezionarne l’affinamento attraverso la profonda competenza e conoscenza della Maison Ferrand. Questo rum alla vista si presenta color arancio bruciato mentre, al naso, abbiamo sentori di pepe nero, chiodi di garofano, cannella, ciliegia e melassa. Infine, al palato, ritroviamo l’ananas essiccato, con l’alcool ammorbidito e arrotondato dall’affinamento, e un finale minerale, leggermente piccante e più secco rispetto l’assaggio iniziale. Ha una gradazione alcolica di 40%vol.
• Il RON BARCELÒ BLANCO è un rum della Repubblica Dominicana il cui carattere evoca lo zucchero di canna dei Caraibi. Viene fatto invecchiare in botti di rovere per un anno e filtrato a carbone per ottenere il suo colore brillante. È caratterizzato da sentori di crema di cocco, vaniglia e cappuccino, seguiti da un ingresso in bocca morbido e piacevole, dal corpo semi secco, con buona profondità e note dolci di menta e di piccante sul finale. Gustoso e aromatico, è un rum con 37.5% vol.

Non dimenticatevi che DrinkNow vi propone l’abbinamento J.Wray e Cola nel suo DrinKit! Il giamaicano si presta perfettamente ad essere abbinato alla Cola, così come altri rum scuri! cosa state aspettando a gustarvi questo duetto, direttamente a casa vostra?

La vostra Gra, da DrinkNow!