Grappa classica monovitigno, dal colore trasparente e brillante; bouquet franco, fine, con sentore di uva pigiata. Sapore fragrante e armonico, con una netta sensazione di vinaccia fresca.
La Grappa di Albana, a differenza della precedente, è più secca e persistente al palato ma, senza risultare sgarbata.
La grappa di Sangiovese possiede aromi caratteristici dell’uva. Molto delicata e gradevole al gusto. Potrebbe essere anche divertente riuscire a distinguere le differenze tra, una grappa di vitigno a bacca bianca e a bacca rossa.
