Il colore è paglierino con riflessi verdognoli e al naso risulta piacevole per la sua nota di salvia e la delicata aromaticità. Il sapore è sapido e minerale, con un buon equilibrio tra acidità e struttura del vino. In Trentino si ama consumare come aperitivo ma si presta ottimamente ad accompagnare un menù di pesce.
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