Sauvignon DOC 2018

Sauvignon DOC 2018

Prezzo di listino €13,00
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Zona di produzione: Italia, Friuli Venezia Giulia Località: San Gervasio - Carlino (UD) Sistema di allevamento: Goujot o cappuccina

Periodo di vendemmia: Solitamente a metà settembre Metodo di raccolta: Manuale e meccanica

Vinificazione: L’uva viene lasciata macerare assieme alle bucce per circa 12 ore ad una temperatura di circa 14°C. Dopo la pressatura il mosto viene nuovamente raffreddato per favorire la decantazione e, a travaso avvenuto, si inoculano i lieviti selezionati. La fermentazione avverrà ad una temperatura di 16-18° C.

Colore: Vivace, giallo paglierino brillante. Caratteristiche: Generoso nei profumi di salvia, foglia di pomodoro e sambuco.

Abbinamenti: Accompagna frutti di mare, insalate di pesce, risotti e molluschi. Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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